①糸こんにゃくは軽く水洗いしザルにあけておきます。白ねぎは斜めきりにします。
白菜はざく切りにします。椎茸は石づきを取り、えのきは根元を切り落とします。
豆腐は食べやすい大きさに切ります。にんじんはお好みで飾り切りにします。

② 土鍋に1.5L程度の水を入れ、切れ目を入れた昆布を入れて火にかけ,沸騰したら昆布を取り出します。

③ だし汁に鶏ぶつ切り肉、鶏もも肉を入れ、アクを取りながら15分程度煮ます。
鶏肉に火が通ったら、味を見ながら塩を入れてスープの味を整えます。

④ スープが出来たら具材を加え、煮込んでいきます。

⑤ お好みの煮え加減になったら、ぽん酢でいただきます。
お好みで、小ねぎやもみじおろしを加えても美味しくいただけます。

当社では『鍋用糸こんにゃく300g』をご用意しております。
お鍋に合うように、もちもち食感のくずきり風にしております。
『水炊き』にぴったりの商品です。