① 鍋にお湯をたっぷり沸かし、牛すじを入れて10分程度茹でてザルにあけ、一口大に切ります。
こんにゃくは、スプーンで一口大に切り軽く茹でておきます。
大根は２ｃｍ幅の半月切りにします。

② 鍋に、牛すじ、こんにゃく、大根、Ａの材料を全て鍋に入れて火にかけ、沸騰してきたら弱火にして
約1時間煮込みます。火を止めてから30分置いて、味を染み込ませます。

③ お好みで、小ねぎを散らし、七味唐辛子を振ります。

当社では、いろいろな大きさのこんにゃくを取り揃えております。
人数に応じて、お使い分け下さい。　
4人分の際には 『角こんにゃく250g』 をご使用下さい。