●材料（４人分）
とりもも肉・・・２００グラム
干し椎茸・・・３枚
ごぼう・・・１００グラム
里芋・・・１００グラム
こんにゃく・・・１袋
れんこん・・・１００グラム
にんじん・・・５０グラム
たけのこ・・・５０グラム
絹さや・・・８〜１０枚
＜A＞
だし汁・・・２カップ
砂糖・・・大さじ２
しょうゆ・・・大さじ３
みりん・・・大さじ１
●作り方
１．とりもも肉は一口大に切り、干し椎茸をもどしてそぎ切りします。
２．ごぼう、里芋は、乱切りにして下ゆでします。
れんこん、にんじん、たけのこも乱切りにしておきます。
３．１、２の材料、こんにゃく、＜A＞を鍋に入れ、煮ていきます。
途中鍋を揺すって上下を返し、均一に味を含ませます。
４．最後に絹さやを加え、ひと煮立ちさせれば出来あがりです。
当社にはこのようなこんにゃくをご用意致しております
糸こんにゃくを味しみ、歯ごたえが良くなる様に
ねじり状に仕上げました。
煮物・炒め物・鍋物などにご利用ください。
味しみがよく、新しい食感です。